Les crêpes

Une belle crêpe bretonne est grande et fine, bien cuite et bien beurrée, croustillante sur les bords et moelleuse au milieu, garnie sobrement et pliée joliment.

À la crêperie Du côté de chez Swann, peu importe les garnitures, vous pouvez opter pour la pâte de sarrasin (pâte légèrement salée, sans gluten) ou pour la pâte de blé (pâte sucrée). Les deux sont savoureuses!

Toutes nos farines sont biologiques.

 

Les crêpes repas

    • Les classiques, avec œuf, jambon, fromage gouda, tomates fraîches

    • Les spécialités :

      Crêpes du pêcheur (saumon fumé, fromage gouda, câpres)

      Crêpe du village (poireaux et fromage « Coureur des bois »)

      Crêpe bruschetta, jambon et fromage gouda

      Crêpe au fromage de chèvre frais, tomates, jambon et pesto

                    Crêpe au canard confit, champignons et chou bok choy

  •  

Les crêpes desserts 

Une multitude de combinaisons s'offrent à vous en choisissant parmi les ingrédients suivants : sucre d'érable, sirop d'érable, jus de citron, gelée ou confiture, chocolat belge noir ou au lait, banane, pomme , crème de marron, caramel salé, fromage ...Ajoutez-y une boule de crème glacée  si le cœur vous en dit!

 

Les crêpes estivales

 

Crêpe quilucru aux crudités rapées et sauce au yogourt et concombre

Crêpe aux petits fruits avec sucre d' érable ou chocolat belge

La célèbre crêpe Andrée Lachapelle (sucre d'érable, petits fruits et purée d'abricots bios)

 

Les fruits sont cueillis à quelques pas et livrés chaque jour.

 

À boire

Jus de pomme des vergers, moût de pomme (plusieurs variétés), limonade maison, smoothie du jour, café filtre ou espresso, chocolat belge chaud etc

 

Nos fournisseurs locaux

La Fromagerie Bergeron, la ferme La Rosée du Matin, le Verger de Tilly, la ferme Lorka, le Canard Goulu, la Charloise, les Serres Bergeron, la Cidrerie St-Nicolas, Nyma chocolats.

crêpe aux crudités et sauce au concombre et yogourt

crêpe au fromage de chèvre frais, tomates, jambon et pesto

crêpe aux petits fruits, chocolat et crème glacée

nappe-et-dentelle